标准摘要 【主要技术内容】 本文件规定了广府早茶干蒸烧卖的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于现制现售的广府早茶干蒸烧卖。 展开完整摘要 英文名称Cantonese Yum Cha—Gan Zheng Shao Mai