标准摘要 【主要技术内容】 本文件确立了手抓白银羊羔肉的操作流程,规定了原料来源与品质、主辅料准备和烹饪卫生要求,描述了烹饪方法、装盘方式及风味特点。 展开完整摘要 英文名称Code of Praction for Cooking Hand Grab Baiyin Lamb