柳州螺蛳粉原料 豇豆生产及采后预处理技术规程

【主要技术内容】 本文件界定了柳州螺蛳粉原料的术语和定义，确立了柳州螺蛳粉原料豇豆生产及采后预处理技术程序，规定了螺蛳粉原料豇豆生产技术所涉及的产地环境、栽培管理、病虫害防治、采收和采后预处理等操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于柳州螺蛳粉原料豇豆的生产和采后预处理。