酸豆角加工及质量控制技术规程

【主要技术内容】 本文件确立了酸豆角加工及质量控制技术程序，规定了酸豆角生产过程中的主要原辅料、原料质量控制、加工、加工过程质量控制、包装质量控制、贮藏质量控制等操作指示，描述了生产过程信息的追溯方法。 本文件适用于酸豆角生产过程的质量控制。