标准摘要
【主要技术内容】 1 范围 本文件规定了长顺绿壳鸡蛋的术语和定义、分级分类、技术要求（含检验方法）、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于在长顺县县域范围内饲养的长顺绿壳蛋鸡生产的鸡蛋。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 GB 31650.1 食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法 国家知识产权局第354号公告 《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》 国家市场监督管理总局令[2023]第70号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 中华人民共和国农业部第235号公告 《动物性食品中兽药最高残留限量》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 长顺绿壳蛋鸡 长顺县县域范围内饲养的符合长顺绿壳蛋鸡外观特征的地方鸡种。 长顺绿壳鸡蛋 在长顺县县域范围内由长顺绿壳蛋鸡生产的，经过清洁、分级、喷码(或不喷码)等处理后的绿壳鸡蛋。 哈氏单位 根据蛋重和浓厚蛋白高度，按一定公式计算出来的值，用来衡量蛋的新鲜程度。