标准摘要
【适用范围】 本标准规定了刺梨系列产品刺梨水果罐头的要求（含检验方法）、检验规则、标志、包装、运输和储存。 本标准适用于本公司以刺梨鲜果、饮用水为主要原料，鲜果经加工清洗、分选、去刺、去萼片、去籽、分切，以白砂糖、食用盐、柠檬酸、食用香精等为辅料，经装罐、密封、杀菌、冷却等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨水果罐头。 【主要技术内容】 理化指标 项 目 指 标 检验方法 可溶性固形物含量（20℃，按折光计法），% ≥10 GB/T 10786 固形物含量，g/100g ≥50 GB/T 10786 铅（以Pb计），mg/kg ≤0.9 GB 5009.12 微生物指标 应符合罐头食品商业无菌要求，按GB 4789.26的方法检验。