标准摘要
【适用范围】 本标准规定了刺梨系列产品刺梨果味啤酒的要求（含检验方法）、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以啤酒麦芽、刺梨果汁、水为主要原料，加啤酒花或酒花制品等辅料，经糖化、发酵酿制而成的刺梨系列产品刺梨果味啤酒。 【主要技术内容】 理化指标 项 目 指 标 检验方法 酒精度（20℃），％vol 0.6-2.5 GB 5009.225 原麦汁浓度，°P X GB/T 4928 总酸，mL/100mL ≤2.2 二氧化碳，%（质量分数） 0.35-0.65 双乙酰，mg/L ≤0.15 甲醛,mg/L ≤2.0 GB/T 5009.49 铅（以Pb计），mg/kg ≤0.2 GB 5009.12 致病菌限量 项 目 采样方案a及限量 检 验 方 法 N c m 沙门氏菌 5 0 0/25mL GB 4789.4 金黄色葡萄球菌 5 0 0/25mL GB 4789.10第二法