标准摘要
【适用范围】 本文件规定了马铃薯片（丝）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于马铃薯片（丝）的生产、经营、检验。 【主要技术内容】 项 目 指 标 检验方法 水分/(g/100g) ≤ 6.0 GB 5009.3 氯化物（以NaCl计）a/(g/100g) ≤ 3.5 GB 5009.44 酸价（以脂肪计）(以KOH计)/(mg/g) ≤ 5.0 GB 5009.229 过氧化值（以脂肪计）/(g/100g) ≤ 0.25 GB 5009.227 铅（以Pb计）/（mg/kg） ≤ 0.5 GB 5009.12
英文名称Potato chips（silk）