贵州优质大曲酱香型白酒

【适用范围】 本文件规定了贵州优质大曲酱香型白酒的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于贵州优质大曲酱香型白酒的生产、销售和检验。 【主要技术内容】 项 目 指 标 检验方法 酒精度a（20℃）/（%vol） 53.0 GB 5009.225 总酸（以乙酸计）/(g/L) ≥2.50 GB 12456 固形物/(g/L) ≤0.70 GB/T 10345 总酯（以乙酸乙酯计）/(g/L) ≥3.00 GB/T 10345 己酸乙酯/(g/L) ≤0.20 GB/T 10345 铅（以Pb计）/(mg/kg) ≤0.5 GB 5009.12 甲醇b/(g/L) ≤0.6 GB 5009.266 氰化物b（以 HCN 计）/(mg/L) ≤8.0 GB 5009.36 a酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。 b甲醇、氰化物指标均按100％酒精度折算。