凤冈锌硒茶 “凤头羽”绿茶

【主要技术内容】 感官要求 类别 级别 外形（条索、色泽、整碎、净度） 香气 汤色 滋味 叶底 凤冠 特级 芽成条、两端微弯曲，披毫，较润，匀、净 嫩栗香、毫香持久 嫩绿，有毫混 鲜醇有毫香，回甘 黄绿明亮、匀整 一级 芽成条、略细、两端微弯曲，显毫，较绿，较匀、净 嫩栗香 嫩绿亮 较鲜醇，回甘 嫩绿较亮、较匀整 凤羽 特级 紧直呈凤羽状，芽心显毫，绿，匀、净 嫩栗香 嫩绿明亮 鲜醇，回甘 黄绿明亮、匀整 一级 较紧直呈凤羽状，芽心毫显，较绿，较匀、净 嫩栗香 黄绿明亮 较鲜醇 黄绿、较匀整 凤翎 特级 条索较紧直、稍弯曲，毫显，绿润，净 嫩栗香 黄绿明亮 鲜醇，回甘 黄绿亮、较匀 一级 条索尚紧直、稍弯曲，毫较显，绿较润，较净 栗香 黄绿明亮 较鲜醇 绿较亮、较匀 表 3 理化指标 项目 指标 水分（%） ≤6.5 总灰分(%) ≤6.5 水浸出物(%) ≥40.0 粗纤维（%） ≤14.0 凤冠、凤羽粉末(%) 凤翎粉末(%) ≤1.0 ≤1.5 锌（mg/kg） 执行DB52/T 489 2015 硒(mg/kg) 执行DB52/T 489 2015