T/GZTSS 15.4—2024 现行

凉都高山茶 第4部分:功夫红茶加工技术规程

标准摘要

【适用范围】 规定了凉都高山茶 工夫红茶加工技术规程的术语和定义、加工场所要求、加工工艺要求 【主要技术内容】 6.1 工艺流程 萎调→揉捻→发酵→初烘→摊凉→足干→精加工
英文名称Liangdu Gaoshan tea Part 4: Technical specifications for processing of Congou black tea

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