生态农产品（生态食品）

【适用范围】 本文件规定了生态农产品（生态食品）的生产、加工、标识与销售和管理体系。 本文件适用于生态农产品（生态食品）的生产、加工、销售和生态农庄与生态餐馆的经营管理及生态农业投入品的生产。 【主要技术内容】 T/GZYJNY 01-2024《生态农产品（生态食品）》主要技术内容总结 本标准的核心技术内容围绕生态农产品（生态食品）全链条管理展开，涵盖生产、加工、标识销售及管理体系四大关键环节，同时明确各类允许使用的投入品与物质要求。 一、生产环节技术要求 （一）通则 生产单元边界清晰、权属明确，需建立生态农业生产管理体系；优先使用自然培育的生物及衍生品，限用辐照技术；投入品以植物源、动物源等天然物质为主，可限量使用特定化学肥料（每亩折纯量≤10kg），产品需无农药（兽药）残留等有害物。 （二）分类生产规范 植物生产：产地环境需符合土壤、灌溉水、空气质量相关标准，设置缓冲带防污染；采用自然培育的种子种苗，推行轮作、间套作模式，病虫草害优先通过农业、物理、生物措施防治。 畜禽养殖：根据环境容量确定规模，畜禽采食生态 / 有机饲料时长需达标，可少量饲喂常规饲料；饲养环境满足动物生理需求，疾病防治优先采用天然疗法，使用常规兽药后需满足双倍休药期。 水产养殖：养殖水域需符合水质标准，禁止永久性增氧养殖；饵料以生态或野生为主，可少量添加常规饵料，疾病防治禁用抗生素日常预防。 其他类别：野生植物采集需确保区域无禁用物质污染，采集量不超生态承载；食用菌栽培、蜜蜂养殖需使用天然基质或蜂蜡，严格控制病虫害防治物质。 二、加工环节技术要求 （一）基本控制 生态配料占比≥95%，常规配料占比≤5%（优先农业来源）；加工过程保持产品营养与属性，与非生态产品加工在空间或时间上分离，符合 GB 14881 要求。 （二）关键工艺 采用机械、发酵等物理或生物加工方法，提取溶剂仅限水、乙醇等天然物质，禁用辐照处理；加工用水符合 GB 5749，包装材料优先选择可降解、食品级材质，避免使用含合成防腐剂的包装。 （三）有害生物防治 优先通过环境控制预防有害生物，可使用机械捕害工具、蒸汽消毒，紧急情况下可用中草药处理，禁用硫磺熏蒸。 三、标识与销售技术要求 （一）标识规范 生态配料≥95% 且获认证方可标注 “生态” 字样及认证标志，标识需清晰醒目、颜色对比鲜明；认证标志可粘贴或印刷在最小销售包装上，散装产品需在销售专区展示标志及认证证书复印件。 （二）销售管理 销售需设立专区或专柜，避免与常规产品混杂；建立购销、运输、储存等全流程记录，采购方需索取并验证认证证书，留存复印件。 四、管理体系技术要求 需建立包含位置图、认证申请表、农事记录等的文件体系，记录至少保存 5 年；配备符合资质的管理者，由生态产业团体标准管理委员会开展每年不少于一次的内部抽检；建立全流程可追溯体系、产品召回制度及投诉处理程序，持续改进管理体系有效性。 五、允许使用的投入品与物质 植物生产：允许使用秸秆、腐熟畜禽粪便等土壤培肥物质，楝素、苏云金芽孢杆菌等植物保护产品，以及特定清洁剂和消毒剂。 动物养殖：包含铁、维生素等营养添加剂，钾皂、二氧化氯等消毒剂，蜜蜂养殖专用病害防治物质。 食品加工：允许使用阿拉伯胶、柠檬酸等食品添加剂，氮气、硅藻土等加工助剂。 饲料加工：涵盖矿物质、维生素、微生物制剂等添加剂