生态黔菜 贵州红烧肉

【主要技术内容】 5 检验规则 5.1 组批 以同一投料、同一品种、同日生产的产品为一批次。 5.2 抽样 从同一批次的产品中随机抽取样品，样品量应满足检测及留样要求，样品分为2份，1份检验，1份 备查。 5.3 出厂检验 出厂检验项目包括感官、过氧化值、净含量（以称重计量的除外）。 5.4 型式检验 型式检验项目为本文件4.2至4.5及标签的规定，每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行： a）新产品投产； b）原料、工艺、生产条件有较大的变化可能影响产品质量时； c）连续停产一年以上恢复生产时； d）出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时； e）监督管理部门提出型式检验要求时。 5.5 判定规则 5.5.1 检验项目全部符合本文件要求时，则判定该批产品为合格品。 5.5.2 微生物项目不合格，则判定该批次产品不合格，不得复验。 5.5.3 检验结果中有一项以上（含一项）不合格时，可从同批次产品中抽检复检，复检合格则判该批 产品合格；如复检仍有一个不合格项，则判定该批产品为不合格。