松滋鸡火锅

【适用范围】 规定了松滋鸡火锅的基本要求、原辅料要求、卫生要求、制作方法、技术指标等要求，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标志、包装、运输和贮存。 适用于松滋鸡火锅的生产、加工和销售。 【主要技术内容】 规定了食品添加剂、香精、真菌霉素限量、污染物限量、兽药最大残留量等基本要求； 规定了主料、辅料、调味料等原辅料要求； 规定了卫生要求； 描述了制作方法； 规定了感官指标、理化指标、微生物指标等技术指标； 规定了净含量的要求；