标准摘要
【适用范围】 本文件规定了餐饮企业信用评价的术语和定义、评价原则、评价方法、评价流程及信息管理。 本文件适用于餐饮企业外部（包括第三方机构）的信用评价活动，内部评价可参照执行。 【主要技术内容】 5.1 评价指标 评价指标分为基本指标和专项指标。 指标选取时，宜根据信用主体特征以及所掌握资源情况，在符合本文件评价原则的前提下，合理设置、调整或细化指标项。 5.1.3 基本指标 5.1.3.1 基本指标分为价值观、竞争力、社会责任，共三个一级指标。 5.1.3.2 价值观包含发展规划、领导层品质、法人治理、规章制度、品牌建设，共五个二级指标。 5.1.3.3 竞争力包含诚信管理、人力资源管理、管理体系、偿债能力、盈利能力、发展能力、营运能力、技术水平、市场占有率，共九个二级指标。 5.1.3.4 社会责任包含纳税信用、融资信用、合同履约、工资及支付、福利与社保、案件执行，共六个二级指标。 5.1.3.5 基本指标项名称及赋分应符合附录A的要求。 5.1.4 专项指标 5.1.4.1 专项指标分为基本要求、服务管理、社会影响，共三个一级指标。 5.1.4.2 基本要求包含经营场所、组织机构与职责、设备管理、环境管理、文件管理、标识管理，共六个二级指标。 5.1.4.3 服务管理包含人力资源管理、产品质量管理、安全管理、监督与改进，共四个二级指标。 5.1.4.4 社会影响包含满意度评价、公益支持、表彰情况、安置困难人员就业，共四个二级指标。 5.1.4.5 专项指标项名称及赋分应符合附录B的要求。