标准摘要
【主要技术内容】 4 园地选择与规划 4.1 原地选择 宜选择园区周边2 km范围内无污染源，排水畅通，阳光充足，坡度≤20°、交通方便、土层较深，疏松透气，pH值4.5～6.0，有机质含量丰富的沙红壤或沙壤土建园。海、河沙滩或土质粘重的地块则不宜建园。产地环境条件按照NY/T 5010标准执行。 4.2 园地规划 面积＜4 hm2的果园可根据实际情况规划简易的道路系统、种植小区、排灌系统及水土保持工程。 面积≥4 hm2的果园，则应规划防风林、水源林、道路系统、排灌系统、水土保持工程、工人住宅区、仓库及采后处理场所。大园按坡向、土质和肥力相对一致和方便农事操作的原则，将全园分为若干小区， 每小区面积2 hm2～3 hm2。 5 土地整理 5.1 整地 园地清园后进行机耕，采取二犁二耙一起垄，犁地深度50 cm以上，垄宽135 cm左右，破碎、耙平，达到深、松、细、用少量石灰消毒。坡度小于5°时，采用平畦种植；坡度5°～10°，采用等高撩壕种植；坡度10°～15°，应建立等高梯田，畦宽135 cm～150 cm，沟宽50 cm～70 cm；坡度15°～20°，开等高平台。 5.2 安装水肥设施 根据园地规划和地势，安装水肥设施，建好蓄水池，在开好垄上装好喷带和开关设置。结合供水管设置膜下水带，具体方法是在种植畦一端设置供水开关，畦面基肥覆土完成后，于种植畦中央放置与畦平行的微喷带，长度视需要而定。降雨大的地区平地果园需要起垄种植，并注意排涝。 5.3 铺地膜 每垄铺盖定制的有孔黑色地膜，地膜边角用土压好。 6 品种选择和定植 6.1 品种选择 6.1.1 品种要求 宜选择本地适栽、抗逆性较强、高产优质和市场畅销的品种，如台农16号、台农17号（金钻）、台农22号（西瓜）、台农23号（芒果）、金菠萝（MD-2）等。 6.1.2 种苗要求 种苗按NY/T 451的规定执行；宜选择生长时间和大小一致，植株生长正常、粗壮、叶色正常，根系健康，无检疫性病虫害，35 cm左右的中苗。 6.2 定植时间 6.2.1 种苗处理 6.2.1.1 分级晾晒 将种苗分级分类后，捆绑成束，根部朝上，于阳光充足的场地进行日晒，至种苗部分失绿脱水而不发黄。 6.2.1.2 种苗消毒 种植前要对种苗进行消毒，剥去种苗基部3～5片叶，切老根至见芽点。用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍和40%噻虫啉乳油 500倍液，或70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800～1000倍液和40%噻虫啉乳油 500倍液浸泡种苗基部10 min～15 min，倒置晾干后待种。 6.2.2 定植时期 凤梨四季均可种植，但对低温较为敏感，宜在9月～12月期间种植。具体可按上市时间和种苗大小安排定植时期。台农17号、23号及金菠萝宜在9月～11月种植。 6.2.3 定植密度 宜采用双行种植，行间用黑色地膜覆盖。大行距1.35 m～1.45 m，小行距0.45 m～0.55 m，株距0.30 m～0.33 m。定植密度因品种特性、土壤条件、地形地势、栽培管理水平不同而异，种植密度为每667 m22700株～3300株。小株型品种定植密度可适量增大，如台农11号，大株型品种定植密度可较减小，如台农16号、台农17号。 6.2.4 定植规格 开好40 cm～50 cm深定植沟后即施入基肥，施肥完成后覆以5 cm～8 cm厚的土层，畦面高10 cm～15 cm左右，后。施基肥回土后，畦面用膜宽90 cm～150 cm、按拟定种植株行距打好孔（孔口直径10 cm）或工厂定制好种植孔的农用黑色塑料膜平铺于平整好的畦面上，四周用土压紧。 6.2.5 定植方法 凤梨应浅植，植穴深度以4 cm～8 cm为宜，以土壤不盖心为宜。根据种苗规格和类型进行分类、分区定植。组培苗植前应去袋、带基质，用药液浸泡种苗基部2 min～3 min，晾干后定植。 6.2.6 定植后查苗补苗 植后应加强田间巡查，对偏斜、倒苗的种苗应及时扶正；对死株应及时补苗；对弱株应及时换苗；对病株应及时挖除，旧穴经翻晒、石灰消毒后于10 cm外挖新穴补苗。 7 土肥水管理 7.1 土壤管理 定植至封行前大行间的杂草可使用除草剂除草，畦面及封行后大行间杂草需人工拔除。雨后应加强培土，覆盖裸露根系和地膜。 7.2 施肥管理 7.2.1 施肥原则 7.2.1.1 以有机肥、化肥为主，微生物肥为辅。 7.2.1.2 农家肥和商品肥料种类的使用参照NY/T 394的规定执行。 7.2.1.3 微生物肥料种类与使用参照NY/T 227的规定执行。 7.2.1.4 农家肥要堆沤、充分腐熟后才能使用；催花前及采果前30 d停止使用化学肥料，作叶面追肥的肥料应在采果前20 d停用。 7.2.2 基肥 开好定植沟（穴）后施入。每667 m2混合施入禽畜粪750 kg～1000 kg或商品有机肥750 kg～1000 kg＋复合肥50 kg+钙镁磷肥25 kg。 7.2.3 壮苗肥 7.2.3.1 非组培苗。分两次施下，第一次于植后2个月左右、抽生新叶2～3片时，用尿素 300 kg/hm2＋硫酸钾150 kg/hm2混施；第二次于植后3～4个月、抽生新叶5～7片时，用尿素500 kg/hm2＋硫酸钾300 kg/hm2＋过磷酸磷750 kg/hm2混施。 7.2.3.2 组培苗。定植返青后开始施肥，至抽生新叶4～5片时，分3次用1%尿素溶液水施，50 ml～80 ml/每株；中苗期后分两次施肥，第1次以尿素300 kg/hm2＋硫酸钾150 kg/hm2 混施，第2次以尿素150 kg/hm2＋硫酸钾300 kg/hm2＋过磷酸磷750 kg/hm2混施，沟施或穴施。 7.2.4 营养生长期肥 植株开始抽生新叶至长出4片～5片新叶期间，分3次施高氮型复合肥料，每667 m2每次不超过20 kg～30 kg；中苗期后分2次施肥，第1次每667 m2用尿素20 kg～30 kg＋硫酸钾10 kg～15 kg混施；第2次每667 m2混合施入尿素15 kg～20 kg＋硫酸钾20 kg＋过磷酸钙50 kg。催花前一个月停止施肥。 7.2.5 壮蕾肥 在催花现红点后，每667 m2用复合肥20 kg＋硫酸钾10 kg混施；在花芽分化至花蕾抽发前混施复合肥300 kg/hm2＋硫酸钾150 kg/hm2；台农系列凤梨品种则不宜施肥。 7.2.6 壮果肥 抽蕾后，每667 m2用复合肥20 kg～30 kg＋硫酸钾10 kg混施。谢花后，混施复合肥300 kg/hm2～450 kg/hm2＋硫酸钾150 kg/hm2壮果。 7.2.7 壮芽肥 针对需要留苗的果园，壮芽肥应在果实采收后施用，以尿素150 kg/hm2～225 kg/hm2＋氯化钾225 kg/hm2均匀混施于离根基部15 cm处，不留苗的果园不用施肥。 7.2.8 防裂果肥 果实发育期，每月喷施0.1%硝酸钾1次～2次、0.1%硝酸钙镁1次，防止裂果。 7.2.9 叶面肥 营养生长期，每月喷施1次叶面肥，宜用1%尿素＋0.2%磷酸二氢钾混合液；开花末期，推荐用1%磷酸二氢钾溶液喷果面1次。20 d～30 d后，再用1%氯化钾溶液喷施1次；或使用NY/T 394推荐的商品叶面肥喷洒叶面；果期施用氨基酸和腐殖酸有效提高凤梨质量，用量及用法参照产品说明书；分别于大苗期、花芽分化期、谢花后及采果后7 d～10 d等关键时期各喷施1次微量元素叶面肥；生产过程中如发现植株缺素应及时通过喷施叶面肥补充；叶面肥的施用可按照说明书要求与农药合理混合施用。 7.2.10 水分管理 苗期、花蕾抽生期、果实发育期和吸芽抽生期遇旱应及时灌水，主要采用行间喷灌或者小行薄膜下滴灌进行。雨季应加强防涝，及时排尽园内积水。 8 花果管理 8.1 催花 8.1.1 催花时间 催花时间由采果上市时间决定，自催花至果实采收需5～6个月。 8.1.2 催花条件 台农11、16、17号及金菠萝长度50 cm以上的叶片数目达到30片左右可以催花；催花温度应在27 ℃以下；催花前1个月必须停止施用氮肥；催花应选择晴天进行，避免雨淋降低药效。 8.1.3 催花药剂、浓度及用量和方法 催花药剂及浓度依品种因催花季节而异，用药量因季节和植株而异，冬春季推荐浓度低于夏秋季，大株用量高于小株用量。催花药剂、浓度及用量和施药方法根据不同品种具体见表1。 表1 催花药剂、浓度及用量和施药方法 序号 品种 催花药剂、浓度及用量 施药方法 1 台农16号 40%乙烯利300～500倍液（1600mg/kg～960mg/kg）分2次灌心 每次每株灌心30 m L (天阴时2次灌心相隔1周时间；阳光强烈时2次灌心相隔3d) 2 台农17号 以1.0%～1.5%乙炔（电石）溶液进行催花。其中电石应先溶于水，待没有气泡冒出时使用，催花应在上午9点前或下午5点后进行 每株灌药液50 ml～80 ml，第一次加硼砂400倍。每次间隔期1d～3 d，共灌2～3次 3 台农22号 以1%～2%的电石溶液灌心为宜 每株灌药液30～50 m L，每次间隔期1 d～3 d，共灌2～3次 4 台农23号 以40%乙烯利400～800倍溶液加1%的尿素或以 1.0%～1.5%乙炔（电石）溶液灌心催花。每株灌药液30 ml～50 ml，第一次加硼砂400倍 灌满株心，每次间隔期1 d～3 d，共灌2～3次 注： 催花后4 h内遇强降雨应补催。 8.2 除芽 用于鲜食的商品果凤梨顶芽不宜摘除，用于加工的凤梨果实可利用吸芽作为种苗或摘除顶芽作为种苗。果柄上裔芽可留2～3个作为种苗，其余的要及时分批摘除，种苗充足时应全部摘除。 8.3 壮果 不提倡使用赤霉素壮果膨大；宜通过加强水肥管理壮果，具体按7给出的要求执行。 8.4 护果 采收前1个月用牛皮纸袋或黑色塑料果袋套袋，或用遮阳网覆盖行间护果，避免果皮受到日灼。 9 病虫害综合防治 按T/HNBX 148执行。 10 采收 10.1 基本要求 10.1.1 采收前不宜使用乙烯利催熟果实。 10.1.2 依据成熟度分批采收。在晴天上午或阴天采收，雨天不宜采收。果实采收时要保留冠芽。 10.1.3 采收过程避免果实机械损伤。 10.1.4 果实采收后及时运到鲜果包装房或通风、荫蔽的场所，避免日晒。分级后及时贮运。包装要清洁，符合卫生标准。装运车辆及运输工具要符合卫生规定。 10.1.5 采收后及时清理园地，病残体运出园外统一无害化处理。 10.2 采收时间 凤梨采收以晴天清晨露水干后或阴无雨爽时为宜，避免在强烈阳光下。 10.3 采收成熟度 适于长途运输或贮藏的凤梨以在青熟期(七八成熟)采收为宜，此时果眼饱满，果皮由深青绿变黄绿色，白粉脱落呈现光泽，基部1层～2层小果间隙裂缝出现淡黄色至1/4小果转黄。 10.4 采收方法 采收时要用锋利刀具，留果柄长约2 cm～3 cm，除净托芽和苞片，保留冠芽。采收时应轻采轻放，避免一切机械损伤，采下的凤梨应及时放置在阴凉处，不宜堆叠过高。 10.5 果实质量要求 供贮藏的果实应生理发育正常、果眼饱满、达到适当的成熟度外，还需符合以下要求： ——果实采后未用催熟剂催热； ——无过度日灼，无裂痕； ——无碰伤或未愈合的损伤； ——无生理病害或真菌病害，除少量介壳虫外，无可见的其它昆虫； ——果实无突出的果眼； ——果顶愈合好的无冠芽的果实。