标准摘要 【主要技术内容】 4.3 理化指标 应符合表2的要求。 表2 理化指标 项 目 指 标 优等品 一等品 二等品 可食率,%(无顶芽) ≥ 65.0 60.0 57.0 可溶性固形物,% ≥ 15.0 14.5 14.0 总酸(以柠檬酸计),g/kg ≤ 10.00 10.00 10.00 展开完整摘要