地理标志证明商标产品 大路莲雾

【适用范围】 本文件规定了地理标志证明商标产品大路莲雾的术语和定义、地理标志证明商标产品保护范围、自然环境、生产种植技术要求、质量技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、贮存、运输等要求。 本文件适用于地理标志证明商标产品大路莲雾鲜果。 【主要技术内容】 7 质量技术要求 7.1 基本要求 应符合下列基本要求： —— 达到该品种的典型特征； —— 具有该品种产品固有的色泽和形状； —— 新鲜，未软化，无裂果、无腐烂、无病虫害、无异味和无明显的机械伤； —— 具有适于市场或贮存要求的成熟度。 7.2 等级要求 按产品质量分为优等品、一等品、二等品三个等级，具体指标见表 1。 表1 等级要求 项 目 要 求 优等品 一等品 二等品 果形 果形呈圆椎形或梨型，无变形或畸形，新鲜、清洁，果梗剪切良好 果形呈圆椎形或梨型，无明显变形或无明显畸形，新鲜、清洁，果梗剪切良好 果形呈圆椎形或梨型，有少许变形或畸形，新鲜、清洁 果肉 果实纵切面果肉水分多，果肉呈青白色、海绵化组织少， 果实纵切面果肉水分较多，果肉呈青白色、海绵化组织少 果实纵切面果肉水分较多，果肉呈青白色、海绵化组织较少 风味 口感清甜脆爽、饱满多汁，散发淡淡清香 口感清甜较脆爽、饱满多汁，散发淡淡清香 口感清甜较脆爽、饱满较多汁 色泽 具本品种成熟果固有的优良色泽，其中，黑金刚莲雾呈深红且色泽鲜亮；大叶红莲雾呈粉红至暗红且色泽红艳，果皮具有明显隆纹 具有本品类似色泽 果面缺陷 果实不柔软，无腐烂，无过熟，无裂果，无病虫害、伤疤、日烧、药伤及机械损伤 果实不柔软，无腐烂，无病虫害，无裂果、药伤，无严重压伤、碰僵、擦伤、伤疤 无腐烂，无严重损伤、裂果、伤疤，允许在果面有小虫孔，其虫孔直径在0.2cm以下，并未深入果肉 7.3 规格要求 规格应符合表 2 的要求。 表2 规格要求 规格 特大 大 中 小 单果重，g ＞110 81～110 50～80 ＜50 7.4 容许度要求 容许度应符合表 3 的要求。 表3 容许度要求 项 目 要 求 优等品 一等品 二等品 容许度 允许有3.0%质量或数量的大路莲雾不符合优等品的要求，但应符合一等品的要求 允许有6.0%质量或数量的大路莲雾不符合一等品的要求，但应符合二等品的要求 允许有8.0%质量或数量的大路莲雾不符合二等品的要求，但不能有影响消费的腐烂变质和异味 规格 允许有8.0%质量或数量大路莲雾的规格不符合要求。不符合要求的部分，应该在该规格所示的上下规格中 7.5 理化指标 理化指标应符合表 4 的要求。 表4 理化指标 项 目 指 标 黑金刚品种 大叶红品种 可溶性固形物（20℃以折光计），% ≥ 15.0 12.0 水分，g/100g ≥ 93.0 91.0 总糖（单糖、双糖之和，以葡萄糖计），g/100g ≥ 8.0 13.0 总酸（以柠檬酸计）,g/100g ≤ 0.3 0.3 注： 总酸为参考指标 7.6 安全指标 安全指标应符合表5的要求。 表5 安全指标 项 目 指 标 铅（以Pb计），mg/kg ≤ 0.1 敌敌畏，mg/kg ≤ 0.2 乐果，mg/kg ≤ 1 杀螟硫磷，mg/kg ≤ 0.5 氰戊菊酯，mg/kg ≤ 0.2 多菌灵，mg/kg ≤ 0.5 苯醚甲环唑，mg/kg ≤ 0.5 吡唑醚菌酯，mg/kg ≤ 1 螺虫乙酯，mg/kg ≤ 0.1（该限量为临时限量） 高效氯氟氰菊酯，mg/kg ≤ 0.1 氯虫苯甲酰胺，mg/kg ≤ 3（该限量为临时限量） 烯酰吗啉，mg/kg ≤ 3 注： 其他污染物和农药残留限量指标应符合GB 2762和GB 2763。