标准摘要 【主要技术内容】 本文件规定了红烧乳鸽的术语和定义、原辅材料、人员要求、加工场所、风干和油炸设备、制作工艺、最佳食用时间、质量要求。 展开完整摘要 英文名称Technical code of practice for braised squab cooking