畜禽副产品预制菜

【主要技术内容】 本文件规定了畜禽副产品预制菜的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标 志、标签、包装、运输、贮存等。 本文件适用于以鲜（冻）或干制畜禽副产品为主要原料，经预处理，加入辅料、调理、 熟制或不熟制、冻结或不冻结、包装等工艺加工而成的畜禽副产品预包装菜肴。 畜禽副产品在终产品中所占比例不低于 50%（不适用于畜禽副产品汤羹类产品）