酸辣粉质量管理规范

【主要技术内容】 本文件规定酸辣粉质量管理规范的总则、文件要求、厂区、厂房及设施管理、供应商采购管理、食品添加剂使用管理、原辅料管理、酸辣粉产品质量、生产过程控制、成品管理、食品召回、检验、产品售后服务管理、标签的要求。 本文件适用于酸辣粉及配套生产企业产品生产过程的质量管理。