盐渍天然肠衣

【适用范围】 本文件规定了盐渍天然肠衣的术语和定义、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则和标识、包装、贮存、运输。 本文件适用于专用盐腌制的天然肠衣，不包括胶原蛋白肠衣等非天然肠衣。 【主要技术内容】 5.1 原料要求 5.1.1肠衣原料 5.1.2肠衣半成品原料 5.2 辅料要求 5.2.1加工用盐应符合QB/T 2606的要求。 5.2.2加工用水应符合GB 5749的要求。 5.3 感官要求 5.4.1 净含量及规格 预包装食品净含量应符合国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》要求。 5.4.2规格 5.5 食品安全要求