标准摘要
【适用范围】 本文件规定了温室草莓生产的产地环境选择、农业投入品要求、安全生产关键控制点、投入品废弃物管理、追溯记录等安全控制技术措施。 本文件有利于温室草莓的质量控制及品质提升。 【主要技术内容】 4 产地环境选择 产地应选择在不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围之内，生态条件良好的农业生产区域。产地环境的灌溉水源、土壤和空气质量应符合NY/T 5010的相关指标要求。 5 农业投入品要求 肥料要求 肥料的采购、储存应符合NY/T 2798.1 的要求。 农药要求 5.2.1 农药优先使用高效、低毒、低残留农药，并科学轮换使用作用机理不同的农药品种。禁止使用农药目录见附录A。 5.2.2 农药的使用应符合GB/T 8321的要求，特别是安全间隔期的要求。施药器械要严格按照使用说明书操作。 5.2.3 施药前，应确保施药器械洁净并检验其功能；施药后，施药器械应清洗。 地膜要求 生产过程中地膜应符合GB 13735 的要求，使用后应及时回收。 6 安全生产关键控制点 生产准备 6.1.1 高温闷棚 在草莓定植前一个月，施入土壤微生物发酵剂，进行深翻，土壤湿度保持在80%~85%，覆盖地膜；密闭温室，土壤20cm地温达到50℃以上持续10d~15d。 6.1.2 整地施肥 推荐测土配方施肥技术，建议亩施商品有机肥500-800kg，肥料使用按NY/T 496的规定执行；旋耕土壤25cm-30cm。 6.1.3 起垄做畦 做南北走向小高垄，垄长随温室宽度而定，行距为40cm、60cm的大小行，其中40cm作为操作行，60cm为栽培行，栽培垄成梯形，起垄高40cm，上宽40cm，下宽50cm。 6.1.4 灌溉系统 在设施内出水口配备过滤网和施肥罐，安装与栽培行同向的滴灌管，相邻两滴头间距离12cm-15cm，主管道直径为滴灌支管直径的2倍以上。 6.1.5 品种选择 温室栽培草莓应选用休眠期短、成熟早、产量高、品质好、抗性较强的品种。选用红颜、甜查理、幸香、枥乙女、红星、京香等系列品种。 6.1.6 壮苗标准 选择脱毒、4～5片叶、根系发达、鳞茎粗0.8cm以上、无病虫害、苗重30g以上的壮苗。 6.1.7 定植 定植时间 定植在8月底至9月初进行。 根部处理 每公斤水加入萘乙酸或者萘乙酸钠5mL~10mL，浸泡根2h~6h备栽。 密度 株距12cm~15cm，亩栽苗0.9万~1.2万株。 定植方法 之字形交错定植，每个高垄上种植两行。定植时根系顺直、深不埋心、浅不露根，植株弓背向外，填入细土，并轻提种苗，然后再填土压实。栽后要注意遮荫，连续5d保持土壤湿度在70%-80%，浇水后要及时检查并处理“露根苗”和“埋心苗”。 生产管理 6.2.1 温湿度管理 通过放风、灌溉调节温室草莓不同生育时期对温湿度的要求。 6.2.2 灌溉 早晨草莓植株叶缘无吐水现象时，在晴天上午进行滴灌，水质符合GB 5084的要求，每亩次补充量10m3。 6.2.3 施肥 肥料使用符合NY/T 496的要求。 幼苗现蕾前，滴入尿素5kg/亩提苗肥，施肥完成后再滴2min清水。 第一果序膨大后，施入氮：磷：钾（2.7:1:4）水溶肥；第一次每亩追肥8kg，灌溉量每亩10m3，灌溉后土壤湿度不超过80%为宜；土壤湿度接近60%时开始第二次补充肥料及灌溉，每亩追肥10 kg，灌溉量每亩6m3。 第二果序膨大后，每亩施入氮：磷：钾（2.3:1:5.3）水溶肥12kg。 整个生育期追肥5~6次，随水见肥，不浇空水。 二序果现蕾，7d~10d喷施一次浓度0.2%钙、镁、硼、铁等中微量元素肥，共两次。 整枝 去除抽出的所有匍匐茎；摘除生长中基部老、残、病叶，保持植株6~7片功能叶；及时疏花疏果，每个花序留果5~7个。 扣棚覆膜 10月中下旬夜间气温降至8℃时开始扣棚，一周后覆盖地膜。地膜选用宽150cm、厚0.002mm的黑色膜，或者宽150cm、厚0.006mm的银黑双色膜；铺地膜时要将膜拉紧，同时覆盖操作行，铺直盖严。 授粉 采用蜜蜂授粉。在植株开花前3d~5d，将蜜蜂箱放置在温室西北或者东北角、高出地面10cm~15cm的位置，蜂箱口朝北，每亩放置量0.9万~1.2万头。 病虫害防治 6.6.1 防治方法 坚持“预防为主，综合防治”植保方针，优先以农业和物理方法防治，辅助以植物源农药和微生物源农药防治，掌握最佳的防治时期，按照GB/T 8321（所有部分）的规定实施预防措施。 6.6.2 防治措施 按照DB 1301/T 219-2017的5.8.2执行。 7 投入品废弃物管理 收集田间农药、肥料包装物，地（棚）膜等各种投入品废弃物，进行分类集中管理。 8 追溯记录 在执行过程中，记录并保存以下内容： ?执行各个程序指示的人员姓名； ?记录地块使用环境及相关参数，耕地次数、时间，肥料施用种类、用量、时间，浇水用量、次数、时间； ?记录定植时间、密度、定植方法； ?记录虫害种类、防治方法、防治结果； ?其他