油菜薹速冻加工技术规程

【适用范围】 本文件适用于油菜薹的速冻加工。 【主要技术内容】 本文件规定了油菜薹速冻加工过程中的原料要求、加工环境、加工工艺、包装、标识、金属检测、产品质量控制、贮藏及档案等技术要求。