弱筋类小麦品质评价技术规程

【适用范围】 本文件适用于弱筋小麦品种选育过程，弱筋小麦的收购、销售和加工也可以参照使用。 【主要技术内容】 本文件规定了弱筋小麦品质评价的品质指标、检验方法、检验规则及判定规则。