“宁都黄鸡”区域公用品牌通用要求

【主要技术内容】 “宁都黄鸡”作为江西省宁都县历史悠久、特色鲜明的优良地方鸡种，是自然禀赋与人文智慧共同孕育的珍贵农业资源。其以“三黄”（羽、胫、喙）、“五红”（冠、髯、睑、眼圈、耳叶）的典型外貌特征、卓越的肉质风味和丰富的营养品质而著称，历经长期选育，形成了独具一格的品种特性和品牌内涵。这一品牌凝聚着产地的自然精华、生产者的匠心坚守以及市场的广泛认可，具有显著的经济价值、社会价值与文化价值。 为系统构建并有效维护“宁都黄鸡”区域品牌的独特形象与卓越声誉，保障从品种、养殖、加工到流通全过程的品质一致性，提升品牌核心竞争力与市场影响力，特制定“宁都黄鸡”区域公用品牌系列团体标准。该系列标准作为开展“宁都黄鸡”自愿性评价，是在对比分析了国内外技术指标参数的基础上，采用过程控制和持续改进的管理理念方法，融合编制的一套包括基于管理要素的通用技术要求及基于行业特点的特色产品和服务技术规范的系列标准。分为三个层级：第一层级为基于管理要素的《“宁都黄鸡”区域公用品牌管理要求》、《“宁都黄鸡”溯源平台建设要求》；第二层级为基于行业特点的《“宁都黄鸡”选育规范》、《“宁都黄鸡”种鸡养殖技术规范》、《“宁都黄鸡”商品肉鸡养殖技术规范》、《“宁都黄鸡”疫病防疫控技术规范》、《“宁都黄鸡”饲料加工技术规范》、《“宁都黄鸡”饲料使用准则技术规范》、《“宁都黄鸡”屠宰加工技术规范》、《“宁都黄鸡”仓储及冷链运输技术规范》；第三层级为具体的特色产品技术规范，包括《“宁都黄鸡” 商品肉鸡》、《“宁都黄鸡”深加工产品技术规范》等。第一、第二和第三层级文件应配套使用。 本文件明确了“宁都黄鸡”区域品牌在生产经营、可持续发展和社会责任等方面的通用要求，可作为采用“标准·认证+”培育手段开展“宁都黄鸡”区域公用品牌建设的重要依据，亦可作为“宁都黄鸡”生产经营主体从事生产、经营活动所遵循的基本准则，从而规范品牌管理，引导产业标准化、规范化发展，持续赋能品牌价值，助力乡村产业振兴。