鸭血制品质量要求

【适用范围】 本文件规定了鸭血制品的要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于经检验检疫合格的新鲜鸭血为主要原料，经过低温储血、配料搅拌、灌封、加热、高温杀菌、冷却后包装成的鸭血制品（以下简称产品） 【主要技术内容】 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.45 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙 GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB/T 5461 食用盐 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 12729.1 香辛料和调味品 名称 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 28050食品安全标准 食品安全标准 预包装食品营养标签通则 GB 30612食品安全国家标准 食品添加剂 聚二甲基硅氧烷及其乳液 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家市场监管总局（2023）第70号令《定量包装商品计量监督管理办法》