宁夏盐碱地稻蟹鸭综合种养技术规范

【适用范围】 本文件规定了盐碱地稻蟹鸭综合种养的环境条件、基础设施、水稻栽培、稻蟹鸭田间管理等技术要求。 本文件适用于宁夏引黄灌区盐碱地稻蟹鸭综合种养生产。 【主要技术内容】 术语和定义 3.1 稻蟹鸭综合种养integrated cultivation of rice crabs and ducks 将水稻种植、河蟹养殖和鸭子放养相结合的农业模式，应用于稻田浅水环境，通过物种间的共生效应，实现多种生物的共同生长和经济效益的最大化。 3.2 耐盐驯化salt-tolerance acclimation 蟹苗、鸭苗投放前，逐步提高水体或饲料盐度，增强其在盐碱地环境中适应性的预处理技术。 4 环境条件 4.1稻田条件 选择水源充足、排灌方便、保水力强、交通便利的田块，田埂不能漏水。可优先选择盐碱地中低产田进行稻田综合种养。土壤环境质量按照GB 15618规定执行。 4.2水质 按照GB 11607规定执行。 5 基础设施 5.1 养殖环沟 在盐碱地稻田区的四周建设环沟，环沟顶宽1.0 m～1.2 m，底宽0.5 m～0.6 m，沟深0.6 m～0.7 m，环沟总面积不超过稻田总面积的10%。周边建立生态排灌沟渠，沟渠内种植芦苇、碱蓬等耐盐植物。 环沟沟坡度 1:1.5，沟底铺设10 cm～15 cm厚腐熟秸秆加5 cm细土，改良盐碱底质并防止坍塌。 5.2 田埂加固 田埂埂高 0.6 m～0.8 m，顶宽0.8 m，压实后采用黏土与秸秆混合夯实，外侧覆膜防渗。 5.3 进排水系统 进排水口设在稻田对角位置，管道口与田埂之间用水泥浇灌、夯实。选择筛绢、纱网、铁网等防逃网，网目孔径≤3.0 mm。 5.4 防逃设施 沿坝埂外侧间隔60 cm～80 cm插竹竿做防逃设施支撑杆，竹竿插入地下≥20 cm，竹竿顶端用绳子连接绷紧。选用幅宽 70 cm的塑料膜做防逃墙，塑料膜下端呈L型埋入地下10 cm～15 cm，上端回折5 cm～7 cm，固定于绳子上，高度≥50 cm，转弯处呈圆弧型。 6 水稻栽培 按照NY/T 3658规定执行。 7 稻蟹鸭田间管理 7.1 稻田管理 7.1.1 水层管理 蟹苗放入稻田后，水层保持8 cm～10 cm。6月份每周换水 1 次，7 月~8 月每周换水2 次～3 次，每次换水量 1/3，换水时保持水温差不超过5 ℃。 7.1.2 肥料管理 稻田施肥，选择适宜宁夏水稻种植的控释肥，按控释肥40 kg/亩~50 kg/亩（22-13-5）推荐肥料用量作为基肥一次性施入，一次性施肥后原则上不再追肥。 7.1.3稻田病虫草害防治 病虫害防治选择低毒生物农药，草害施药参数见表1。农药施用按照GB/T 8321和NY/T 5117的规定执行。 表 1 稻田用药参数 杂草类型 推荐药剂 施药时间 用药浓度（有效成分含量） 安全间隔期（施药至放鸭/放蟹） 注意事项 稗草、千金子 氰氟草酯 水稻2~3叶期 60~90 g/ha ≥7 d 施药前排干田水，24 h~48 h后复水 阔叶杂草 苄嘧磺隆 水稻移栽后5~7 d 15~22.5 g/ha ≥10 d 与细土或肥料混合撒施 莎草科杂草 吡嘧磺隆 水稻分蘖期 15~20 g/ha ≥10 d 施药时保持浅水层3 cm~5 cm 混合杂草 氰氟草酯+苄嘧磺隆 水稻3~4叶期 60~90+15~22.5 g/ha ≥10 d 避免高温时段施药 7.1.4水稻收获 9月下旬至10月上旬，当田面98%以上的稻穗的稻粒达到蜡熟中后期，95%谷粒变为金黄色，稻谷含水率19%～22%时进行机械收获。机械收割质量应达到NY/T 498的标准。 7.2河蟹养殖管理 7.2.1 蟹苗选择 可选用辽河水系、长江水系的中华绒螯蟹品种，放养规格在120 只/kg～160 只/kg。 7.2.2 水草移植 在环沟内提前移植水草，或培植表层的漂浮植物，覆盖面积要达到环沟的一半以上。 7.2.3 蟹苗投放 蟹苗投放入稻田的时间6 月初为宜，待水稻分蘖加深田水，让河蟹进入稻田生长。蟹苗投放密度为6000 只/hm2～7500 只/hm2；投放前耐盐驯化，用10 mg/L～20 mg/L高锰酸钾或3%～5%的盐水浸浴消毒5 min。 7.2.4 饲养投喂 按照定时、定点、定量、定质投喂，每天早晚各1 次，每30 m2设立一个投放点，饲料要坚持精、青、粗合理搭配，投食量根据稻田蟹生长规律、季节变化、气候因素而设置投放量，早上投放量占总量的1/3，下午投放量占2/3。 7.2.5 河蟹病害防治 在河蟹的生长期内，每15 d用20 mg/L的生石灰环沟泼洒消毒。3 d后，隔5 d~7 d饵料上喷洒EM菌。河蟹患病，防治药物按照NY 5070、NY 5071规定执行。 7.2.6 巡田 早晚巡田，观察摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况；检查防逃设施有无破损，田埂有无漏洞，下雨时视水位及时排水。 7.2.7河蟹收获 水稻收获前，当水温稳定在15 ℃～20 ℃时开始收获，持续至水温低于10 ℃前完成。 雄蟹体重≥150 g/只、壳宽≥5.0 cm，雌蟹体重≥125 g/只、壳宽≥4.5 cm，产品质量符合SC/T 1135.3要求，可上市销售。 体重＜125 g（雌蟹）、＜150 g（雄蟹）的幼蟹，作为蟹苗继续放入暂养池养殖，养殖密度按3000只/hm2～4500 只/hm2控制。 7.3鸭养殖管理 7.3.1 品种选择 应选择适应性广、耐粗饲、抗逆性强的中、小型杂交鸭或地方品种。 7.3.2 放养期管理 水稻收获后，将鸭苗投放至稻田，鸭苗规格为0.5 kg/只，按45 只/hm2投放。雏鸭放养后的第7 d后进行饲料过渡喂养，以后逐日减少混合饲料用量，增加农家饲料比例。7 d后，饲喂农家饲料结合田间洒落的水稻籽粒，每日注意观察鸭的采食情况。投喂饲料需符合NY/T 471的要求。 7.3.3 鸭病害防治 按照GB/T 32148规定执行。 7.3.4 巡查 每天早晚巡视稻田鸭情，防止野狗等对鸭群伤害；检查圈养区有无损坏，及时维修。 7.3.5鸭收获 鸭养殖45 d～60 d，体重≥2.5 kg/只，可上市出售。