标准摘要 【适用范围】 本文件给出了呼和浩特传统烧麦的产品分类，规定了呼和浩特烧麦的技术要求、烹调方法、检验方法、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于呼和浩特传统烧麦的制作加工。 【主要技术内容】 原辅料要求、感官要求、理化要求、烹调方法、检验方法、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、运输和贮存 展开完整摘要 英文名称Hohhot traditional Shao-mai