全羊宴

【适用范围】 本文件规定了全羊宴的术语和定义、宴席基础菜单、菜肴制作、卫生要求、礼仪和仪式等。 本文件适用于内蒙古自治区范围内全羊宴的制作。 【主要技术内容】 本文件规定了全羊宴的术语和定义、宴席基础菜单、菜肴制作、卫生要求、礼仪和仪式等。 本文件适用于内蒙古自治区范围内全羊宴的制作。