冷榨亚麻籽油

【适用范围】 文件规定了冷榨亚麻籽油的术语和定义、质量要求、检验方法及规则、标签和标识、包装、储存、运输和销售等内容。 本文件适用于冷榨亚麻籽油。 【主要技术内容】 4 质量要求 基本组成和主要物理参数 冷榨亚麻籽油基本组成和主要物理参数见表1。 表1 冷榨亚麻籽油的基本组成和主要物理参数 项目 指标 相对密度（） 0.9276～0.9382 主要脂肪酸组成/% 棕榈酸(C16:0) 3.7～7.9 硬脂酸(C18:0) 2.0～7.0 油酸(C18:1) 9.5～30.0 亚油酸(C18:2) 10.0～20.0 α-亚麻酸(C18:3) 50.0～70.0 质量指标 冷榨亚麻籽油的质量指标见表2。 表2 冷榨亚麻籽油的基本组成和主要物理参数 项目 质量指标 气味、滋味 具有冷榨亚麻籽油固有的气味和滋味，无异味 色泽 浅黄色至黄色 透明度（20℃） 澄清透明 水分及挥发物含量/% ≤ 0.20 不溶性杂质含量/% ≤ 0.05 酸价(以KOH计)/(mg/g) ≤ 1.0 溶剂残留量/(mg/kg) 不得检出 反式脂肪酸/% ≤ 0.6 注：溶剂残留量的检出值小于10 mg/kg时，视为未检出。 食品安全要求 应符合GB 2716 和国家有关规定。 5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定。 6 检验方法 相对密度检验：按GB/T 5526执行。 脂肪酸组成检验：按 GB 5009.168执行。 气味、滋味、色泽检验：按GB 2716执行。 透明度检验：按GB/T 5525 执行。 水分及挥发物含量检验：按GB 5009.236执行。 不溶性杂质含量检验：按 GB/T 15688执行。 酸价检验：按GB 5009.229 执行。 溶剂残留量检验：按GB 5009.262 执行。 反式脂肪酸检验：按GB 5009.257 执行。 7 检验规则 扦样 按照GB/T 5524的要求执行。 检验分类 7.2.1 出厂检验 产品出厂应逐批检验，检验合格方可出厂。 按4.2 规定的项目检验。 7.2.2 型式检验 型式检验为本文件的全项目检验。 正常情况为每年进行一次，发生下列情况之一时也应进行。 7.2.2.2.1 新产品投产时。 7.2.2.2.2 主要原料、设备、工艺有较大变化，可能影响产品质量时。 7.2.2.2.3 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时。 7.2.2.2.4 停产半年以上恢复生产时。 7.2.2.2.5 国家监督部门提出进行型式检验要求时。 当基本组成和主要物理参数检验结果与规定不符合时，可用生产该批产品的亚麻籽原料进行检验，并佐证。 判定规则 质量指标有一项不符合时，即判定为不合格产品。 8 标签、标识 应符合GB 7718 、GB 28050 及国家有关规定。 产品名称凡标识为“冷榨亚麻籽油”，应符合本文件规定。 9 包装、储存、运输、销售 包装 应符合GB/T 17374及国家的有关规定。包装净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，按JJF 1070规定的方法检验。 储存 应储存在卫生、阴凉、干燥、避光处，不应与有害、有毒物质一同存放，应避开有异常气味的物品。 运输 运输中应做好安全防护，避免日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输符合GB/T 30354 的要求。 销售 冷榨亚麻籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。 A冷榨亚麻籽油在零售终端不得脱离原包装散装销售。 A ——————————————————