陕西好粮油 陕北苦荞

【适用范围】 本标准规定了“陕西好粮油 陕北苦荞”的术语和定义、质量与安全要求、质量追溯信息、检验方法、检验规则、包装、标签标识、储存和运输要求等。 本标准适用于陕西省渭北旱塬及以北地区生产的采用陕北小杂粮商标的商品苦荞。 【主要技术内容】 综合相关文献数据以及调研样品测定结果，确定质量项目主要设置有容重、不完善粒、互混、杂质、水分、色泽和气味六项。为体现“陕西好粮油”的优质特点，容重指标设为满足国标二级以上要求。 营养品质指标: 总黄酮含量（以干基计）≥2.0%，抗性淀粉含量（以干基计）≥25.0（g/100g）； 质量安全指数: PN≤0.7。