陕西好粮油 陕北绿豆

【适用范围】 本标准规定了“陕西好粮油 陕北绿豆”的术语和定义、质量与安全要求、质量追溯信息、检验方法、检验规则、包装、标签标识、储存和运输要求等。 本标准适用于陕西省渭北旱塬及以北地区生产的采用陕北小杂粮商标的商品绿豆。 【主要技术内容】 本标准中的产品分类参考GB/T 10462的分类要求，结合陕北地区绿豆的主要品种分为明绿豆和黄绿豆两类。 感官要求 色泽:具有本品应有的色泽，有光泽的绿豆不少于98%,气味:无霉变等异味; 质量指标 纯粮率≥97%, 不完善粒含量≤3.0%, 异色粒≤2.0%, 杂质含量总量≤1.0%、其中：无机杂质≤0.5%，水分含量≤13.5（g/100g）； 营养品质指标 粗蛋白质含量（以干基计）≥24.0（g/100g），淀粉含量（以干基计）≥53.0（g/100g）； 质量安全指数 PN≤0.7。