火锅食材产品质量分级通则

【主要技术内容】 本文件规定了火锅食材产品质量分级的有关术语和定义、分级原则、分级流程、分级产品确定、分级指标确定、检测方法确定、分级指标值确定、质量等级划分、质量等级标识及质量分级人员要求等内容。 本文件适用于火锅食材产品质量分级。