糊粉层小麦粉

【适用范围】 本文件适用于将小麦糊粉层按一定比例回添到基础小麦粉中，制成的用于制作面包、馒头、饼干等食品的营养型专用小麦粉。 本文件不适用于全麦粉、添加一定比例麸皮的小麦粉和营养强化小麦粉。 【主要技术内容】 本文件规定了糊粉层小麦粉的质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、储存等内容。