生鲜果蔬初加工、配送、数智化管理及微生物污染控制技术规程

【适用范围】 本文件规定了生鲜果蔬初加工、配送、数智化管理和微生物污染控制技术规程的适用范围、术语和定义、一般要求、数智化管理、微生物污染控制关键节点及控制措施、微生物检测方法及标准等方面的技术规程和要求。 本文件适用于生鲜果蔬配送企业。 【主要技术内容】 本文件规定了生鲜果蔬初加工、配送、数智化管理和微生物污染控制技术规程的适用范围、术语和定义、一般要求、数智化管理、微生物污染控制关键节点及控制措施、微生物检测方法及标准等方面的技术规程和要求。