T/SPFA 001—2023 现行

川菜复合味型 荔枝味型

标准摘要

【适用范围】 本标准适用于荔枝味型的川菜。 【主要技术内容】 本标准规定了川菜荔枝味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。

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