T/SPFA 025—2025 现行

川菜复合味型 咸鲜味型

标准摘要

【主要技术内容】 本文件规定了川菜咸鲜味型的术语和定义、主要调味料、代表菜、品评指标、评价方法及结果等内容。 本文件适用于咸鲜味型的川菜。

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