预制菜质量安全通用要求

【适用范围】 本文件规定了预制菜的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、判定规则、包装及标签要求、贮运要求。 本文件适用于预制菜企业的生产、加工、贮运和经营。 【主要技术内容】 本文件规定了预制菜的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、判定规则、包装及标签要求、贮运要求。 本文件适用于预制菜企业的生产、加工、贮运和经营。