标准摘要
【适用范围】 本文件规定了民宿的术语和定义、等级划分、总体要求、等级评定基本要求、等级评定服务要求内容及标牌管理等内容。本文件适用于正式营业的民宿（乡村、旅游），包括但不限于民宿、宅院、客栈、驿站、庄园、山庄等的等级评定活动。 【主要技术内容】 1 范围 本文件规定了民宿的术语和定义、等级划分、总体要求、等级评定基本要求、等级评定服务要求内容及标牌管理等内容。本文件适用于正式营业的民宿（乡村、旅游），包括但不限于民宿、宅院、客栈、驿站、庄园、山庄等的等级评定活动。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 LB/T 065-2019 旅游民宿基本要求与评价 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 8978 污水综合排放标准 GB 13495.1 消防安全标志 第1部分：标志 GB 18483 饮食业油烟排放标准 GB 31654-2021 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范 GB 37487 公共场所卫生管理规范 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14934 食品安全国家标准 消毒餐（饮）具 GB/T17217 公共厕所卫生规范 GB 50222 建筑内部装修设计防火规范 GB/T 50824 农村居住建筑节能设计标准 GB 50016 建筑设计防火规范（2018年版） GB 2894 安全标志及其使用导则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1民宿 位于山西省境内，利用当地资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。 3.2民宿主人 民宿业主或经营管理者 3.3资质等级 资质等级，是指根据评定标准对民宿经营水平的界定。 4 等级划分 依据民宿（乡村、旅游）的区位环境与配套、建筑与设施、卫生与服务、经营与管理、特色与其他等硬件软件水平进行评分，按照分数由低到高，民宿（乡村、旅游）等级分为五个级别，由低到高分别为一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。 民宿（乡村、旅游）标志由民居图案与相应文字构成。整个造型采用由古建围墙的山西省省花“榆叶梅”的造型，花瓣是山西省古建筑的瓦片，花瓣里面是代表山西省古建筑的造型，从一层到五层的造型代表一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，代表了屋、阁、坛、台、楼。 图1 山西省民宿（乡村、旅游）评定标牌图案 5 基本要求 基本要求包括规范经营、安全卫生、建筑和环境、设施和设备、特色和其他五个大项，要求：必须全部达标才能进入检查程序。 见附表1，附表1给出了山西省民宿（乡村、旅游）必备检查项目内容。 6 服务内容及要求 服务内容及要求分为区位环境与配套、建筑与设施、卫生与服务、经营与管理、特色与其他五个大项。其中，区位环境与配套100分，建筑与设施300分，卫生与服务250分，经营与管理200分，特色与其他150分，共计1000分。 见附表2，附表2给出了山西省民宿（乡村、旅游）评分细则。 7 评分细则及要求 一星级民宿（乡村、旅游）总得分不低于总分50％，二星级民宿（乡村、旅游）总得分不低于总分55％，三星级民宿（乡村、旅游）总得分不低于总分65％，四星级民宿（乡村、旅游）总得分不低于总分75％，五星级民宿（乡村、旅游）总得分不低于总分％。 8 实施主体 民宿评定工作由山西省民宿文化协会实施，具体考评工作由山西省民宿文化协会承担。 9 评定方式 民宿等级评定采取申报条件审核和现场评定相结合的方式。 10 标牌管理 10.1正式开业一年后可以申请质量等级的评定。经评定机构评审、批准后，授予申请单位相应的标牌，分为一星级、二星级、三星级、四星级、五星级五个等级。 10.2标牌每三年复核一次。复核不合格的，将被责令限期整改。整改仍然不合格的，将被降级或摘牌。 10.3等级评定后，如果被授牌单位出现重大安全责任事故，或出现其他信用危机，造成恶劣的社会影响，授牌单位将摘除其标牌，并同时取消其相应的服务质量等级。