当日鲜巴氏杀菌乳

【适用范围】 本文件规定了当日鲜巴氏杀菌乳的术语和定义、要求、检验规则、包装、贮运和标志。 本文件适用于当日鲜巴氏杀菌乳的生产、检验、销售。 【主要技术内容】 4.1 原料要求 4.1.1 生牛乳温度、贮存时间要求 生牛乳从牧场到加工企业运输过程中，温度应控制在0℃~6℃。 生牛乳入厂到投料加工前，贮存时间应控制在12h以内。