石头饼

【适用范围】 本文件规定了石头饼的术语和定义、要求、检验规则、包装、贮运、标签和标志。 本文件适用于石头饼的生产、检验和销售。 【主要技术内容】 3 术语和定义 GB 7100界定的及下列术语和定义适用于本文件。 4 要求 4.1 原辅料要求 原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。 4.2 生产用水 生产用水应符合GB 5749的规定。 4.3感官要求 4.4理化指标 4.5污染物限量 4.6微生物限量 4.6.1致病菌限量 4.6.2微生物限量 4.7净含量 4.8食品添加剂