禽肉冷链贮藏与运输技术规范

【主要技术内容】 这文件涵盖了从禽肉冷加工到贮藏运输的全流程关键控制点，并引用了现行有效的国家和行业标准，对于宰后禽肉胴体经预冷、分割、冷却后分割肉、贮藏、冷链运输提出了要求。