蛋黄磷脂多肽

【适用范围】 本文件规定了蛋黄磷脂多肽(以下简称"产品")的技术要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。 【主要技术内容】 蛋黄磷脂多肽代表了蛋黄深度高值化加工的最新方向。它并非简单的物理提取，而是通过生物转化技术，将天然原料中的"潜能"彻底释放。相较于传统的蛋磷脂蛋白，蛋磷脂多肽在吸收效率、生物活性、安全性、应用性等方面都实现了全方位的超越，是一款更符合现代营养学理念的、高效且多功能的新一代功能性营养素。随着科研的深入和产业化技术的成熟，蛋黄磷脂多肽必将为人类健康带来更大的价值。 随着蛋黄磷脂多肽在功能性食品、营养保健领域的应用拓展，国内缺乏针对该产品的专项质量标准，为规范生产工艺、保障产品质量安全，特制定本标准。 本文件适用于以蛋黄粉为原料，经造粒、超临界CO2萃取分离获取蛋荑磷脂蛋白，后经酶解、灭酶、喷雾干燥、包装工艺制得的蛋黄磷脂多肽。