糜香型白酒

【适用范围】 本文件规定了山粮糜子酒（糜香型白酒）的定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存的基本要求 【主要技术内容】 以糜子为主要原料，以高粱为辅料，以小麦（制曲）为糖化发酵剂，经发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的白酒。 各种原辅料应符合相应标准和有关规定。糜子符合 GB/T 13355 的要求。高粱、小麦符合 GB 2715 的要求。纯净水符合 GB 17324 的要求。生产用水符合 GB 5749 的要求。 色泽和外观，具有糜香型白酒应有的色泽，清亮透明，无肉眼可见外来杂质，无悬浮物，无沉淀 口味 ，具有以糜子的粮香为主体的清雅谐调的复合香气，酒体醇厚、入口柔和、绵甜爽净、味长，尾净；具有糜香型白酒的独特风格