T/YSSH 0019—2023 现行

味在番禺 紫坭鱼皮角

标准摘要

【主要技术内容】 本文件规定了“味在番禺”特色美食系列中紫坭鱼皮角的材料要求、烹制工具、制作工艺、质量要求及装盛、传出要求。
英文名称Taste in Panyu - Zini fish skin dumplings

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