浙江铁皮石斛栽培分类标准

【主要技术内容】 表1 感官要求 产品类别 外观色泽 茎长/cm 茎粗/cm 口感 林下栽培 石斛 表面呈紫红色或淡紫色 ≤28 0.2～0.5 久嚼有粘滞感，清香味，有残渣 岩壁栽培 石斛 表面呈紫红色 ≤15 0.3～0.6 久嚼有粘滞感，味甘甜，略有残渣 设施栽培 石斛 表面叶鞘明显，去鞘后呈青绿色或铁红色 ≤35 0.3～0.6 嚼之有粘性，青草味，有纤维性残渣 5.3 制品 铁皮石斛鲜条加工成的干条、铁皮枫斗等产品，干条加工按照DB33/T 635执行，铁皮枫斗加工按DB33/T 2198执行，制品类别对应加工前的鲜条类别划分。 6 质量要求 6.1 理化指标 理化指标应符合《中华人民共和国药典》（2020年版）的规定。 6.2安全指标 安全指标应符合表2的规定。 表2 安全指标 项目 污染物 限量指标 重金属 铅（以Pb 计），（mg/kg） ≤1.0 镉（以Cd计），（mg/kg） ≤0.5 砷（以As计），（mg/kg） ≤0.5 汞（以Hg计），（mg/kg） ≤0.05 农药残留量 农药残留应符合GB 2763的规定。 注：限量值基于干品确定，鲜品根据干品按水分进行折算。