视频式阳光厨房管理规范

【适用范围】 本文件规定了视频式阳光厨房的术语和定义、场所、人员、设施设备、采购、贮存、加工、分餐、管理的要求。 本文件适用于餐饮经营单位（含学校）视频式阳光厨房的管理。 【主要技术内容】 本文件规定了视频式阳光厨房的术语和定义、场所、人员、设施设备、采购、贮存、加工、分餐、管理的要求。 本文件适用于餐饮经营单位（含学校）视频式阳光厨房的管理。