发酵乳用植物乳植杆菌发酵剂制备技术规范

【主要技术内容】 本文件规定了发酵乳用植物乳植杆菌发酵剂的术语和定义、制备步骤、技术要求、检验规则、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以发酵乳用植物乳植杆菌发酵剂制备（以下简称发酵剂）。本文件不适用于基因工程改造菌株。