标准摘要
【适用范围】 本文件规定了农村食品经营示范店建设的资质、制度、人员、环境与设施、经营过程及评价要求。 本文件适用于大足辖区内村、镇、城郊结合部的农村食品经营示范店建设和评价工作。 【主要技术内容】 4 资质要求 2 5 制度要求 2 6 人员要求 2 7 环境与设施 2 7.1 基本要求 2 7.2 冷冻冷藏食品 3 7.3 散装食品 3 7.4 特殊食品 3 7.5 食用农产品 3 8 经营过程 3 8.1 基本要求 3 8.2 冷冻冷藏食品 3 8.3 散装食品 3 8.4 特殊食品 4 8.5 食用农产品 4 8.6 批发 4 9 评价 5 9.1 评价对象 5 9.2 评价方式 5 9.3 评价内容 5 9.4 评价组织 5 9.5 评价程序 5 9.6 评价结果运用 5 附 录 A (规范性)农村食品经营示范店评价细则 7 参考文献 9